Hatay Sıkma Peyniri: Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Hatay sıkma peyniri, yörede sevilen geleneksel peynir çeşitlerinden biridir. Sütün işlenmesi ve peynirin suyunun uzaklaştırılmasıyla hazırlanan bu peynir, kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle öne…
Hatay’ın Kadim Mirası: Bereketiyle Soframızı, Lezzetiyle Dünyayı Doyuran Zeytin Akdeniz kültürünün ve medeniyetlerin ortak simgesi olan zeytin; kutsal metinlerden Nuh Tufanı anlatılarına, antik kabartmalardan günümüz sofralarına kadar canlılığın, barışın ve…
Kahvaltılık Zahter: Hatay Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti Hatay kahvaltısının kendine özgü lezzetlerinden biri olan kahvaltılık zahter, mis kokulu baharatları ve zeytinyağıyla buluşan eşsiz aromasıyla sofralara yöresel bir tat katar. Taze ekmeğin…
Zahter Salatası Nasıl Yapılır? Zahter salatasının hazırlanışında malzemelerin ince doğranması ve aromalarının birbirine geçmesi önem taşıyor.İlk olarak taze zahter temizlenip yıkanıyor ve ince ince doğranıyor. Ardından ince doğranmış soğan eklenerek…
Hatay Kahvaltısında Zeytinyağının Yeri ve Önemi: Bereketin ve Lezzetin Simgesi Hatay kahvaltısı, zengin ürün çeşitliliği, doğal lezzetleri ve köklü mutfak kültürüyle Türkiye'nin en özel kahvaltı geleneklerinden biridir. Sofralarda yer alan…
Tuzlu Yoğurt: Hatay Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Kategori: Yöresel Ürünler, Hatay Mutfağı, Hatay Mutfak Kültürü Hatay mutfağının en özgün ürünlerinden biri olan tuzlu yoğurt, yüzyıllardır bölge sofralarında kendine önemli bir yer…
Hatay’ın geleneksel lezzetlerinden Hatay Kömbesi, 13-18 Ekim tarihleri arasında Kayseri’de düzenlenen Hatay Yöresel Lezzetler ve Giyim Festivali’nde ziyaretçilerle buluşuyor. Yaklaşık 30 yıldır kömbe üretimi yapan esnaf Murat Doğan, Hatay Kömbesi’nin…