Yarım kg et

4 adet domates

4 adet yeşilbiber

2 adet soğan

10 diş sarımsak

Sıvıyağ

Karabiber

Kırmızı pul biber

Tuz

Kekik

HAZIRLANIŞI

Soğanlar ve yeşilbiber halka şeklinde, domatesler küp şeklinde, etler küçük parçalar halinde doğranır. Bu malzemeler karıştırılıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine sıvıyağ eklenerek hafifçe kavrulur. İçine soğan, sarımsak, yeşilbiber, domates ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Yeteri kadar tuz serpilir ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Maydanozla süslenerek sıcak servis yapılır.  Güveçte pişen Belen Tavası tencerede pişene göre daha lezzetli olduğu için güveç tercih edilir. Ancak, geniş tabanlı bir tencerede de pişirilebilir.