MALZEMELER

1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur

1 Yemek Kaşığı Çekilmiş Dövme Biber

Yarım Su Bardağı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Kimyon

7-8 Adet Arpacık Soğanı

2 Adet Kırmızı Baş (Kuru Kırmızı) Biber

HAZIRLANIŞI

Soğanlar zeytinyağında hafif kavrulur. Üzerine Çekilmiş Dövme Biber, Kimyon ve bulgur ölçüsüne göre su ayarlanarak tencerede bu bir taşım kaynatılır. İçine bulgur eklenir.

Bulgur suyu çekildikten sonra ateşten alınır. Pilavın içindeki baş biberler bir tabağa alınarak dilim dilim ayrılır.

Sıcak servis yapılan pilavların üzeri kırmızı baş biber dilimleri  hafif pişirilir ve sıcak servis yapılır.