1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur

Yarım Su Bardağı Yeşil Mercimek

Yarım Su Bardağı

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1 baş kurusoğan

HAZIRLANIŞI

Pilavlık yeşil mercimekler suda yıkanır. Tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Taneleri açılmayacak kadar haşlanan mercimek tenceresine yeteri kadar bulgur eklenir. Üzerine tuzu serpilir. Suyu çekildikten sonra dinlenmeye bırakılan pilavın üzerine isteğe göre zeytinyağı kızdırılarak eklenir. İsteyen tercihine göre ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar pişirilir pilavın üzerine dökülür.