Çiğ köfte Malzemeler: 500 Gr Köftelik Bulgur 500 Gr. Dövülmüş Kırmızı Et 500 Gr Yağsız Et 2 Büyük Soğan 1 Demet Maydanoz Baş Biber, Ceviz Tuz, Karabiber, Kimyon, Karbonat Hazırlanışı:…
MALZEMELER1 su bardağı kızartma yağıTuz1 kg. kemer patlıcan4 bardak su1/2 kg. yağsız kuşbaşı et200 gr. çamfıstığı2 su bardağı pirinç125 gr. tereyağı Baharat (yenibahar, karabiber)YAPILIŞIPatlıcanlar ala bula soyulur. Boyuna dilimlenir, tuzlanır…
MALZEMELER 1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 1 Yemek Kaşığı Çekilmiş Dövme Biber Yarım Su Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 7-8 Adet Arpacık Soğanı 2 Adet Kırmızı Baş (Kuru Kırmızı)…
Yarım kg et 4 adet domates 4 adet yeşilbiber 2 adet soğan 10 diş sarımsak Sıvıyağ Karabiber Kırmızı pul biber Tuz Kekik HAZIRLANIŞI Soğanlar ve yeşilbiber halka şeklinde, domatesler küp…
(KEMMUNLU KÖFTE) MALZEMELER 1 Kg dövülmüş dana eti ½ kuru somun ekmek içi ½ Kg patates 2 yemek kaşığı domates salçası Kimyon Karabiber 1kahve fincanı Ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Ekmek içi…
MALZEMELER: Yarım Kilo Kıyma 1 Kg Köftelik Bulgur 1 Baş Soğan 1 Bağ Maydanoz Zeytinyağı Karabiber, kimyon, kırmızıbiber Bir avuç un Tuz Biber salçası. İÇ HARCININ HAZIRLANMASI: Kıyma, ince kıyılmış…
1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur Yarım Su Bardağı Yeşil Mercimek Yarım Su Bardağı Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 baş kurusoğan HAZIRLANIŞI Pilavlık yeşil mercimekler suda yıkanır. Tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Taneleri…