Malzemeler 1kg taze Ispanak½ kg köftelik bulgur1 tatlı kaşığı yarı dövülmüş kimyon2 yemek kaşığı biber salçası1 su bardağı un2 adet limonun suyu1 çay bardağı zeytinyağıisteğe göre 2-4 baş sarımsak½ tatlı…
MALZEMELER 1 kg çökelek Biber Salçası, Kekik, Çörek Otu, Hint Cevizi Fesleğen – Kimyon – Karabiber – Tarçın – Yeni Bahar Çok Hafif isteğe göre Pul Biber de konulabilir. HAZIRLANIŞI…
Hatay mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan biberli ekmek, özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Zahterin, çökeleğin ve biber salçasının eşsiz uyumu sayesinde kendine…
Malzemeler 1 kg un Yarım su bardağı yoğurt Yarım kilo yağsız kıyma 1,5 su bardağı sıvı yağ 2 büyük soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı nar ekşisi…
Hatay denince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç şüphesiz tepsi kebabıdır. Mis gibi baharatların, taze sebzelerin ve özenle hazırlanan kıymanın buluştuğu bu eşsiz yemek, yıllardır Hatay sofralarının baş tacı olmaya…
Hatay usulü humus, tahin, nohut ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Orijinal Hatay humusu, yöreye özgü malzemeler ve geleneksel hazırlama yöntemleriyle hazırlanan eşsiz bir lezzettir. Nohut, tahin, limon suyu…