DOMATESLİ SEMİRSEK SEMBUSEK BÖREĞİ
MALZEMELER Yarım kg domates İki adet küflü çökelek, 1 bağ maydanoz Yarım demet nane, 1 ya da 2 adet soğan, 1 şeker kaşığı kimyon, Yeşil ya da kırmızı taze biber-…
0 Yorum
Ekim 11, 2026
KİMYONLU KÖFTE
(KEMMUNLU KÖFTE) MALZEMELER 1 Kg dövülmüş dana eti ½ kuru somun ekmek içi ½ Kg patates 2 yemek kaşığı domates salçası Kimyon Karabiber 1kahve fincanı Ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Ekmek içi…
Ekim 11, 2026
TEPSİ ORUĞU
MALZEMELER: Yarım Kilo Kıyma 1 Kg Köftelik Bulgur 1 Baş Soğan 1 Bağ Maydanoz Zeytinyağı Karabiber, kimyon, kırmızıbiber Bir avuç un Tuz Biber salçası. İÇ HARCININ HAZIRLANMASI: Kıyma, ince kıyılmış…
Ekim 11, 2026
PATATESLİ KÖFTE
MALZEMELER: Yarım Kilo Köftelik Bulgur 1 Baş Soğan 5-6 Patates 1 Bağ Maydanoz Biber Salçası Kimyon, Tuz Zeytinyağı Marul YAPILIŞI: 1-Patatesler haşlanır ve kabuklan soyularak, havanda sakız kıvamına gelinceye kadar…
Ekim 11, 2026
“Orijinal Hatay Usulü Ekşili Kısır (Sarma İçi) Tarifi”
UNESCO Tescilli Gastronomi Şehri Hatay'da "kısır" denince akla bildiğimiz tariflerden çok daha farklı, nar ekşisi ve zeytinyağıyla yoğrulan büyüleyici bir lezzet gelir. Yörede yaygın olarak Sarma İçi ismiyle anılan Hatay…
Ekim 11, 2026
MERCİMEKLİ AŞ
1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur Yarım Su Bardağı Yeşil Mercimek Yarım Su Bardağı Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 baş kurusoğan HAZIRLANIŞI Pilavlık yeşil mercimekler suda yıkanır. Tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Taneleri…
Ekim 11, 2026
Ispanaklı Fellah Köftesi
Malzemeler 1kg taze Ispanak½ kg köftelik bulgur1 tatlı kaşığı yarı dövülmüş kimyon2 yemek kaşığı biber salçası1 su bardağı un2 adet limonun suyu1 çay bardağı zeytinyağıisteğe göre 2-4 baş sarımsak½ tatlı…
Ekim 11, 2026